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。歐洲地區製作乳酪時，在後熟的步驟中，常加入不同種類的青徽菌，以蘊釀出獨特的風味。把藍紋乳酪 (blue cheese) 切開來可以看見裏面藍綠色有如大理石花紋的黴菌斑點，而白黴乳酪 (white.....more
