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中文種名:巴鰹

中文種名:巴鰹

太平洋之溫暖水域。台灣主要產於東部海域。 漁業利用:為各沿岸國重要之經濟魚種,年產量可達45,000-65,000公噸。一般漁法以流刺網或延釣捕獲。主要以煎食、味噌湯為食,新鮮魚可作生魚片。 中文.....more

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中文種名:扁花鰹

中文種名:扁花鰹

括地中海。台灣各海域皆產,尤其是東部及南部海域。 漁業利用:各沿岸國重要之食用魚,每年全世界之產量可達10-50萬公噸。一般漁法以圍網、定置網、流刺網、一支釣、延釣等等。煎食、味噌湯或加工成製品皆宜.....more

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中文種名:圓花鰹

中文種名:圓花鰹

,尤其是東部及南部海域。 漁業利用:各沿岸國重要之食用魚,每年全世界之產量可達10-50萬公噸。一般漁法以圍網、定置網、流刺網、一支釣、延釣等等。煎食、味噌湯或加工成製品皆宜。 中文;英文 全球唯一.....more

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中文種名:棘鰆

中文種名:棘鰆

海。台灣各海域皆產,尤其是東部及南部海域。 漁業利用:各沿岸國重要之食用魚,每年全世界之產量可達1,000-10,000公噸。一般漁法以圍網、定置網、流刺網、一支釣、延釣等等。煎食、味噌湯或加工成製.....more

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中文種名:東方齒鰆

中文種名:東方齒鰆

用:本種可作生魚片,或煎、炸、煮、或加工製罐。恆春一帶1-6月,東部東澳、成功以3-6月漁獲最豐;有時定置網一網可捕十餘公噸。亦常為流刺網、一支釣、延釣等漁法所捕獲。 中文;英文 全球唯一識別碼.....more

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中文種名:正鰹

中文種名:正鰹

布於全世界溫帶及熱帶海域。台灣各地均有產。 漁業利用:為各沿岸國相當重要之經濟性魚種,約佔全世界鯖類總產量的40%,全世界年產量可達70-80萬公噸。一般漁法以定置網、一支釣、延釣或流刺網捕獲。煎食.....more

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中文種名:裸鰆

中文種名:裸鰆

印度-西中太平洋區,西起紅海、非洲東岸,北至日本,南至澳洲,以及大洋洲之馬貴斯、土木土及大溪地等群島。台灣主要產於東部海域。 漁業利用:一般漁法以流刺網或延釣捕獲。主要以加工製成罐頭為主,為次要經濟.....more

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中文種名:長鰭鮪

中文種名:長鰭鮪

40°-南緯40°間之水域。台灣各地均產,尤以東部及南部產量最多。 漁業利用:熱帶及溫帶海域是重要之漁獲物,全世界年產量在100,000-500,000公噸。一般漁法包括延釣、圍網及流刺網等。可作生魚.....more

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中文種名:大目鮪

中文種名:大目鮪

域是重要之漁獲物,全世界年產量在100,000-500,000公噸。一般漁法包括延釣、圍網及流刺網等。可作生魚片或加工以及各種烹煮調理皆宜。 中文;英文 全球唯一識別碼:urn:lsid.....more

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中文種名:黃鰭鮪

中文種名:黃鰭鮪

重要之漁獲物,全世界年產量超過500,000公噸。一般漁法包括延釣、圍網及流刺網等。可作生魚片或加工以及各種烹煮調理皆宜。 中文;英文 全球唯一識別碼:urn:lsid:fishdb.sinica.....more

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中文種名:小黃鰭鮪

中文種名:小黃鰭鮪

幾內亞及澳洲,沿印度、阿拉伯半島南部、紅海至索馬利亞的沿岸。台灣各地均產,尤以東部及南部產量最多。 漁業利用:沿岸重要之漁獲物,全世界年產量在100,000-500,000公噸。一般漁法包括延釣、圍.....more

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中文種名:寶石石斑魚

中文種名:寶石石斑魚

部海域最多。 漁業利用:常見之食用魚,經濟價值高,全世界年產量可達1,000公噸以上。一般漁法以延釣、漁籠、一支釣、魚槍等捕獲,已可人工箱網養殖。清蒸或煮湯皆宜。 中文;英文 全球唯一識別碼:urn.....more

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中文種名:鑲點石斑魚

中文種名:鑲點石斑魚

、越南、菲律賓、日本、台灣、南中國海、阿拉夫拉海、澳洲西北部及斐濟等地。台灣分布於南部、西部、北部及澎湖等海域。 漁業利用:一般漁法以延釣捕獲。清蒸或煮湯皆宜。 中文;英文 全球唯一識別碼:urn.....more

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中文種名:赤點石斑魚

中文種名:赤點石斑魚

4月-11之間。主要漁法以延釣、一支釣或魚籠捕獲,已能利用箱網養殖。主要食法以煮湯為主,清蒸亦佳。 中文;英文 全球唯一識別碼:urn:lsid:fishdb.sinica.edu.tw.....more

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中文種名:細點石斑魚

中文種名:細點石斑魚

魚類及甲殼類為食。 地理分佈:分布於西太平洋區,北起日本南部,南至澳洲,東至斐濟。台灣產於南部、東部、北部及澎湖海域。 漁業利用:具經濟性之食用魚,亦常被展示於水族館中。一般漁法以延網及一支釣捕獲.....more

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