乾貨食品及染料
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- 資料識別：
- F01-00-199
- 著作者：
- 角色:編者
- 名稱:月出皓
- 主題與關鍵字：
- 主題:攝影寫真:none
- 主題:靜物:生活用品
- 關鍵字:內國勸業博覽會、臺灣館、米粉、筍干、豆簽、蕃薯簽、泥藍、姜黃
- 媒材技法:其他—攝影
- 描述：
- 內容描述:米粉：以米為原料的麵類。將米磨成米漿，瀝水後的漿塊以多孔壓榨器擠壓呈係條，直接流入沸鍋中煮至適當熟度後，移至冷水桶冷卻，再攤在竹編盤上曬乾。 乾龍眼：將成熟的龍眼處理乾燥，稱福圓粒或乾龍眼；若待龍眼果實成熟後，將殼壓破，以火焙乾，去殼剔籽，則稱福圓肉。這兩種製品輸出至清國的年出口量各約20萬斤。 笋干﹙筍干﹚：7、8月摘取筍子，去皮煮熟後堆積放置，待呈黃色再以日光曬乾而成。斗六廳沙連堡為著名產地。島內常用的副食品。輸出至對岸的年出口量約20萬斤。 豆簽：將豆子磨粉，摻入適量的水，捏揉成塊狀，以麵刀切成麵條狀後以陽光曬乾。 蕃薯簽：蕃薯削皮後剉成細條狀，以日光曬乾後儲存。可與米一起炊熟食用。 泥藍：臺灣製造泥藍的原料是木藍和山藍。木藍產於臺北廳、苗栗廳、臺南廳、嘉義廳，全島年產額約700萬斤。山藍產於深坑廳、宜蘭廳、嘉義廳，年產量約80萬。製造所約四千餘間，製成的泥藍數量約200萬。 姜黃：作為紙、布的染料之用。於一、二月植於山地，翌年一、二月掘根以鍋煮熟後除去雜質，裝入麻布袋販賣。每袋容量約一百三十、四十斤。生姜黃一千斤可製成約一百五十斤。除本島使用外，年輸出額約200萬斤。
- 出版者：
- 角色:印刷者
- 名稱:荒井泰治﹙第五回內國勸業博覽會臺灣協贊會右代表者﹚
- 角色:印刷所
- 名稱:活文堂
- 角色:發行所
- 名稱:荒井泰治﹙第五回內國勸業博覽會臺灣協贊會右代表者﹚
- 角色:其他
- 名稱:發賣所/株式會社臺灣日日新報社、株式會社臺灣日日新報社出張所
- 日期：
- 類型:印刷日期
- 日本年號紀年:明治36年8月25日
- 西元:1903-08-25
- 類型:發行日期
- 日本年號紀年:明治36年8月30日
- 西元:1903-08-30
- 來源：
- 來源名稱:臺灣館─第五回內國勸業博覽會
- 來源卷期:
- 管理權：
- 著作權:保護期間已屆滿，為不受任何權利保護之公共財。
- 財產物權:國立中央圖書館臺灣分館館藏
